4月15日，仁懷醬酒集團第二屆職工勞動技能大賽在仁懷醬香酒莊開賽。該活動旨在培養一支有理想、守信念、懂技術、敢擔當、講奉獻的產業工人隊伍，從而進一步學習勞模精神、傳承工匠精神，提高企業的核心技術競爭力。
據了解，比賽共有來自生產一線的160名員工參賽。比賽將從4月15日開始至28日結束，在此期間，將進行制曲、上甑摘酒、產品包裝、品評、質檢等項目的角逐。
當天上午，在啟動儀式結束后，舉行了制曲項目比賽。比賽現場，選手們按照抽簽分組各就各位，展開角逐。踩制曲坯重點從曲坯表面光滑、曲坯擺放方式、間隔距離、曲坯高度、曲坯完整等方面進行綜合考評。
評委們認真細致地進行觀察、打分，同時，還對參賽選手和圍觀工人講解踩制曲坯知識，“為什么是高溫制曲，因為在高溫環境下曲塊中的微生物能分泌出酶，從而產生香味物質�！痹u委嚴臘梅說。
“比賽有點緊張，踩曲力度和速度還需磨合，總體感覺不錯，希望能代表我們生產點獲得第一名�！本魄f制曲班宋顯葉說。
此次勞動技能大賽的開展，越發激發了全體工人的斗志和工作熱情，展現了新時代仁懷醬酒集團不斷提高產品質量和服務水平的決心和信心，必將進一步推動企業發展，為提高集團整體實力貢獻力量。