醬酒市場經歷短期調整期后，熱度回調，產業加速“進化”，品牌酣戰、市場洗牌、渠道“降溫”，確定性與不確定性成為行業討論的焦點。
醬酒新發展時期，如何快速走出調整期，也是所有醬酒企業關注的熱點問題。
2月22日，在2022酒業創新與投資大會期間，以“廠商同攜手 奮進新時代”為主題，仁懷醬香酒產區品牌全國推介會在�？谕谂e辦。酒業專家、企業領導、行業大商就醬酒未來發展趨勢與廠商關系未來發展進行了深入討論。
以大商立言，以大商立品，借大商之勢，弘揚核心產區品質。自上屆品牌推介會以來，“大商秀場”就成為仁懷醬酒集團品牌推介的一大特色。
與大商攜手共同推介產品，提高產品認知度，為品牌推介造勢，不僅進一步樹立仁懷醬香酒品牌形象，也為后疫情時代廠商共建酒業升級提供了重要方向。
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有為的醬酒
目前醬酒品類正進入投資長期化、產業資本化、產品品牌化、產能規�；�、品質生命化、團隊市場化、組織高效化、消費個性化、渠道多元化方向發展。長期來看，醬酒產業仍然是值得投資的朝陽產業。
▲王新國
中國酒類流通協會會長王新國認為，當下整體經濟環境不斷復蘇，白酒作為中國實體經濟不可分割的一部分，正在我國實施擴大內需戰略同深化供給側結構性改革有機結合的過程中，發揮著重要的作用。
在王新國看來，作為中國白酒重要的組成部分，醬酒品類這幾年欣欣向榮，從2017年到2021年5年間，醬酒市場份額從15%增至27%，提升顯著。2022年醬酒市場整體產能、銷售、利潤均保持穩定增長。2023年市場回暖，有望成為醬酒品類的新開端。
▲季克良
酒業泰斗季克良認為，醬酒發展至今天，在一定程度上享受了茅臺的發展紅利，但相當一部分醬酒產品價格虛高，他建議，醬酒要價格合理，性價比高。
季克良直言，“能夠喝上一杯酒，能夠喝上一杯好酒，是大多數人的美好追求。但現在，一些現象應該引起我們的注意。比如，銷售收入增加，利潤在增加，銷量在減少，這會影響消費者對美好生活的追求。核心產區的企業，都應該重視，控制好性價比，讓老百姓在高興的時候，在遇到喜事的時候，能夠多喝醬香酒�！�
▲彭茵
從長遠來看，高級工程師、中國白酒首席品酒師、國家級白酒評委彭茵也認為醬酒正走在“很好”的道路上，主要體現在三方面：產能的擴大、質量的保證、基酒的儲量。
在彭茵看來，醬酒有望走出“更好”的走勢：品質更穩定、團隊更成熟、未來更美好。
彭茵表示，如今消費者品位發展很快，眾口難調，但消費者選擇的底層邏輯不變，即依舊看好質量優秀、性價比高的產品。企業要始終堅持做良心酒、放心酒，堅持守初心不動搖，堅持恒心不動搖，始終以構建好酒樣本為己任，沉下心，用冷靜的心態將酒做好。
她認為，酒企要敬畏自然，守好生態紅線，做好安全規范，奮力“一看三打造”。要敬畏消費者和經銷商，沒有消費者的認可，醬酒品類無法生存。更要敬畏傳統，堅守傳統釀造工藝的操作細節，服從質量，從根本做好基酒釀造工作。
行業調整帶來的企業分化，讓更多優質的、更有實力、耐力和有能力的主流醬酒企業能夠完成全系統建設，讓醬酒市場更快走向高質量發展之路，隨著消費場景和經濟收入的持續恢復，醬酒品類發展有望快速回升。
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有為的仁懷
在醬酒品類向好的大環境背景之下，在白酒行業激烈的市場競爭下，市場份額不斷向優勢產區集中、向頭部企業集中，市場分化趨勢逐漸凸顯，品牌、品質、文化、產區等概念已經成為白酒消費市場的核心競爭力。
數據顯示2022年，仁懷地區生產總值完成1706.70億元，同比增長5.6%；2000萬元以上規模工業增加值934.4億元，同比增長18.5%；白酒總產值完成899.7億元，同比增長18.9%；經濟總量預計位列全國百強縣市第12位。新增規模以上白酒企業27家、億元級以上企業3家，招引落地全優先強白酒企業10家，i茅臺、京東·仁懷名酒館、1919名酒館上線運營，“十大名酒”“十大推薦酒”脫穎而出，一大批醬酒企業和品牌得到市場的廣泛推崇和認可，仁懷醬酒產業首位度愈發凸顯。
▲劉進
仁懷市委常委、市政府黨組成員、仁懷經開區黨工委書記劉進認為，只有深入推進核心產區建設，強化企業品牌培育，加大產品質量管控，全力推動產業集群發展，才能在激烈的市場競爭中占據主動、在區域競相發展中搶占先機。仁懷作為中國醬香白酒核心產區，占據天時、地利、人和，仁懷醬酒產業發展優勢明顯，未來大有可為。
劉進表示，希望仁懷醬酒集團堅持質量品牌優先，深挖“仁懷醬香酒”品牌價值，進一步拓寬營銷渠道，將“仁懷醬香酒”釀造成仁懷產區的標桿，釀造成消費者舒心、順心、放心的產區品牌，讓追求卓越、崇尚質量成為打造產區品牌、推動企業發展的價值導向和時代精神。
中國酒業協會理事長宋書玉在視頻致辭中表示，仁懷作為世界醬香白酒核心產區，仁懷擁有極致的釀造條件，得天獨厚的土壤、水源、氣候以及微生物生態環境與傳承正宗的醬酒釀造技藝，在醬香格局中占有重要地位。仁懷醬酒以產區之名為品牌之名，品質和品牌辨識度高，具有不可復制的發展優勢。
▲徐巖
“仁懷是中國醬香型白酒的核心產區。擁有得天獨厚的釀酒稟賦，獨樹一幟的釀酒工藝，擁有超級品牌，產業集群特征明顯……”
江南大學副校長、教授、博士生導師徐巖認為，中國白酒是天人合一的產物，是群體發酵微生物的結晶，對于環境有著十分嚴苛的要求。這就要求產業在發展過程中，注重綠色可持續發展。仁懷產區近幾年最顯著的發展，就是生態釀造的理念和實踐，為產區長效持續發展，為產區企業發展，產區品牌提升奠定了強有力的保障和支撐。
在彭茵看來，醬酒的好，在于擁有得天獨厚的優勢。受特定自然環境的限制，仁懷核心產區的醬香型酒風味物質與眾不同，因為生產周期長，產能釋放緩慢，所以優質、穩定的醬香型酒尤為稀缺。而這種稀缺在一定程度上保證了仁懷醬酒核心產區的發展優勢。
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有為的仁懷醬酒集團
仁懷醬酒集團作為引領仁懷地方白酒企業轉型升級的國有企業，在產區打造、產品推介、文化推廣等方面有著積極示范作用，在加快推動產業轉型升級，推進世界醬香白酒核心產區建設，實現高質量發展作出了表率。
“仁懷醬酒集團力爭到2025年，建成3萬噸基酒生產基地、30萬噸智能酒庫、銷售達30億元�！�
▲李武
仁懷醬酒集團董事長、仁懷市酒文化研究會會長李武介紹，仁懷醬酒集團背靠政府，聚焦產區，致力打造中國醬香酒產融互動平臺，打造高端戰略產品、產區標桿產品、親民產品、總經銷戰略品牌、個性化和文創產品、合作定制戰略品牌的產品矩陣。
未來，仁懷醬酒集團還將全力推進“數智管理大倉儲、產業整合大平臺、金融賦能大交易、文化展示大酒旅、產業分析大數據、守正創新大科研、產融互動大總部”，努力建設基礎牢、規模大、效益好的仁懷醬酒集團，打造質量好、品牌強、政策優的仁懷醬香酒產區品牌。
據了解，2022年，仁懷醬酒集團實現營收18.29億元，新增旗艦店、品鑒店52家，仁懷醬香酒道館154家覆蓋21個�。ㄊ校�。
“仁懷醬酒集團作為中國醬香白酒核心產區（仁懷）的頭部企業、標桿企業，始終堅持高質量發展戰略，堅守傳統釀造工藝，不斷釋放品牌價值，持續鞏固和提升“仁懷醬香酒”產區品牌的地位，在產區打造、渠道建設、產品推介、文化宣傳等方面起到了引領作用，為全市地方白酒企業樹立了典范�！�
近年來，仁懷醬香酒以連續高增長的成績實現了跨越式發展，奮進中的仁懷醬酒集團立足新時代，攜手廠商競合發展，締造出仁懷醬香酒的美酒傳奇。迎著行業持續向核心產區、核心企業和核心產品集中的趨勢，仁懷醬酒集團正致力于通過廠商攜手，推動了企業和產區的更高質量發展。
彭茵表示，希望仁懷醬香酒遵循市場發展客觀規律，尊重品質，尊重醬酒的時間價值，不斷扎實基礎，多角度、立體化改良酒體，繼續樹立標桿，砥礪前行，厚積薄發，讓仁懷醬酒成為更多消費者的優質選擇。
▲何偉華
仁懷醬香酒酒業有限公司董事長、總經理何偉華表示，仁懷醬酒核心產區需形成產業共識，構建新的發展體系和制度，企業與經銷商之間也亟需構建新的發展關系，以便于加快仁懷醬酒核心產區品牌形象的建立。
仁懷醬香酒集團始終堅持高質量發展要求，堅定奉行合作共贏的發展思路，堅持品質化、品牌化和市場化的正確方向，增強企業與經銷商、企業與供應商、企業與消費者之間的緊密聯系，不斷樹立新思維、塑造新格局，推動企業高質量發展。
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有為的廠商聯合模式
“在經歷了快速增長之后，醬香型白酒進入高質量發展新階段，發展的動力將實現轉型換擋，市場競爭也會更加激烈�！�
新時代，新要求。宋書玉認為，傳統的酒商經營模式要進行全面變革，在這個全新的階段里，將會以價值驅動、需求驅動為主導，形成健康的、有序良性發展模式。因此，要創新經營理念，創新商業模式，創新服務內容，酒企和酒商要做好酒品、酒文、酒禮、酒旅各個方面的全方位營銷，在浪潮涌動的市場競爭中搶占戰略高地。
“仁懷醬酒集團作為仁懷產區國有企業，以中國醬酒核心產區品質、生態、環境等產區優勢為出發點，圍繞仁懷醬香酒公司強化做強醬酒品類、做優醬酒品質、做大品牌、提升醬酒品味的戰略高度，樹立大企業擔當的產區引領企業形象，以及與經銷商共榮共建的長遠發展決心�！�
彭茵表示，酒企要敬畏消費者和經銷商。沒有消費者的認可，醬酒品類無法生存，沒有經銷商的幫助，醬酒發展要敬畏傳統，更要堅守傳統釀造工藝的操作細節，服從質量，從根本做好基酒釀造工作。
推介會上，仁懷市醬香酒酒業有限公司團隊，北京仁懷酒業股份有限公司執行董事長劉炫飛，寶醞集團創始人、董事長兼總裁、新疆天塞酒莊聯席董事長李士祎，名品世家酒業連鎖股份有限公司創始人董事長兼總經理陳明輝，酒仙集團董事長郝鴻峰，中糧名莊薈國際酒業有限公司銷售管理中心總經理趙鵬飛等大商攜手亮相，開啟大商秀場，各家團隊紛紛登臺進行產品推介，全面展現仁懷醬酒集團多樣化的產品矩陣。
在業內人士看來，以大商走秀的形式將品牌大商旗下醬酒產品進行集中展示，正展現出仁懷醬酒集團創新形式、積極建立廠商互助關系的誠意；也展示出仁懷醬酒集團作為國有企業，積極帶領醬酒產業向好發展、提振醬酒市場信心的高遠格局。
當前，醬酒市場出現調整和理性回歸，從市場表現來看，動銷慢、價格與秩序波動的情況仍有待化解。在這一行業背景與市場現狀下，構建具有長期價值的廠商共同體更顯意義非凡。只有充分運用產區優勢和品牌優勢，廠商攜手、抱團發展，沉著應對重重挑戰，企業才能脫穎而出。
同時，經銷商也要選擇企業有實力、品質有保證、品牌有背書、服務有保障的好產品，廠商一體，共同持之以恒做好團隊建設、渠道建設、消費者培育，遵守市場規則、維護好產品形象及價格體系，共同成長。